Resep Ayam Goreng dan Sambal Terasi

AYAM GORENG

BAHAN :
1 ekor ayam gemuk muda

BUMBU :
2 buah kemiri
2 buah cabe merah
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar


1 /2 ruas jari kunyit
1 ruas jari laos
1 batang serai
1 sendok makan gula merah
2 sendok makan air asam
1 gelas santan kelapa
Garam secukupnya dan minyak goreng

CARA MEMASAK AYAM GORENG :
• Bersihkan ayam, cuci dan potong-potong menurut selera.
Haluskan semua bumbu-bumbu. Masukkan ayam dalam wajan
tambahkan bumbu-bumbu dan santan. Rebuslah sampai
daging ayam lunak dan kuahnya kering. Angkat dan goreng
daging ayam dalam minyak yang panas. Biarkan sampai masak, setelah masak bisa langsung di hidangkan.

SAMBAL TERASI

Bahan :

2 buah cabe merah
4 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 buah tomat merah
garam secukupnya
1 sdt terasi matang
2 lembar daun jeruk nipis, iris halus

Cara membuat
1. Goreng semua bahan 1/2 matang kecuali daun jeruk dan terasi.
2. Haluskan semua bahan, sajikan bersama ayam goreng, tempe goreng dan lalapan.

(swieteniaputri.blogspot.com)